Toffee Art Cafè - Via Zanolini 3 - Bologna

C'era una volta un locale chiamato "one world", innovativo nello stile e nei contenuti. Ricordo l'aperitivo serale assolutamente privo di buffet ma con servizio al tavolo di pizza appena sfornata, olive greche ed altra piccola stuzzicheria. Ovviamente non ha resistito più di tanto ed ora con la nuova gestione si è trasformato in Toffee Art Cafè. Esteticamente nulla è cambiato...una bella sala dai colori forti ed un altrettanto piacevole e curato dehor. Nella forma invece si è adattato alla massa proponendo per l'aperitivo un buffet con prodotti da pasticceria esposti direttamente sulla strada evidentemente sperando di attrarre qualche cliente in più rispetto alla precedente gestione. Famoso per essere stato il primo (e forse unico) play & mix bolognese (dando cioè al cliente la possibilità di creare ricette secondo il proprio gusto scegliendo gli ingredienti) non so se ha mantenuto tale peculiarità o se è stata eliminata, ma senz'altro non è più pubblicizzata come prima. Un bicchiere di prosecco ha il costo di 6 euro. Aperto tutti i giorni fino alle 22, chiuso la domenica.