Tofu allo zenzero

Il tofu è il goloso formaggio di soia, molto consumato nel mondo orientale. E’ un ottimo secondo, indicato per i vegetariani ma anche per tutti coloro che desiderano provare nuovi piatti. Lo zenxero è anche un afrodisiaco naturale.

Ingredienti:
200 grammi di tofu
1 cucchiaino di zenero
sale
olio extra vergine d’oliva
foglie fresche di menta
1 scalogno

Sbucciamo ed affettiamo lo scalogno; facciamolo dorare nell’olio. Uniamo lo zenzero macinato fresco e il sale. Facciamo insaporire; aggiungiamo il tofu e facciamolo dorare per due minuti. Serviamo subito, guarnendo con foglie di menta.