Tofu impanato e fritto

Un piatto delizioso per chi è vegetariano o vuole assaggiare cibi di origine vegetale, come il tofu.
Ingredienti:
500 grammi di tofu
olio extra vergine d’oliva
1 uovo
olio per firtture
200 grammi di farina
1 manciata di semi di finocchio
100 grammi di pan grattato

Sbattiamo l’uovo, in un’altra ciotola mettiamo la farina e il pan grattato. Taglimao il tofu, passiamolo nell’uovo, poi nella farina e ancora nell’uovo. Scaldiamo l’olio e adagiamo il tofu. Friggiamo bene, girando almeno una volta, scoliamo e serviamo caldo.