Magazine Cucina

Togo fatti in casa

Da Mariarosaria
TOGO ARTIGIANALI
biscotti, cucina, ricette, ricetta, togo, cioccolato, dolci,
INGREDIENTI
150 gr di farina 00
150 gr di frumina
120 gr di zucchero
120 gr di burro
1 uovo medio
1 bustina di vanillina
1 pizzico di bicarbonato
1 pizzico di sale
250 gr di cioccolato al latte
Procedimento:
Tagliare il burro freddo a pezzetti.
In una ciotola unite la farina con la frumina, aggiungete lo zucchero, la vanillina, un pizzico di sale e un pizzico di bicarbonato(la punta di un cucchiaino). 
Aggiungete quindi il burro.
Impastate con la punta delle dita fino ad arrivare ad un composto granuloso
Aggiungete l'uovo e impastare per amalgamare.
Arrivate ad ottenere un panetto liscio e morbido
Mettete il panetto in frigo per 30 minuti.
Dal panetto ricavate tanti cordoncini di pasta, devono essere molto molto sottili (in cottura si gonfiano tanto)
Tagliate i cordoncini ottenendo dei bastoncini lunghi circa 7 cm
Disponetelii su una teglia ricoperta da carta forno.
Mettete in forno, già caldo, a 180° per circa 15 minuti (devono dorarsi appena)
Fateli intiepidire nella teglia.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
Immergete ogni bastoncino nel cioccolato in modo da ricoprirlo interamente e prelevarlo con una pinza da cucina.
Adagiateli su un foglio di carta forno, in modo che il cioccolato rassodi.
Una volta freddi si possono staccare,ripulire dalle scaglie in eccesso e servite.

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :