tomini sott'olio

...così al naturale già mi piacciono molto, ma vogliamo parlarne di quelli messi sott'olio ?
Sfi zio si ssi mi e semplicissimi è dir poco... partendo proprio dal fatto che sono velocissimi da preparare e durano,e qui la "messa alla prova", ... anche alcuni mesi.
...io vi consiglio di provarli su una bella fetta di pane tostato...e poi ne possiamo parlare...

ingredienti

tomini freschi e piccoli

peperoncino piccante secco 
origano secco
timo secco
maggiorana secco
pepe nero in grani
olio extravergine di oliva

preparazione

Per una sicurezza mia, per evitare fermentazioni e muffe varie, preferisco usare le erbe aromatiche secche.

In una ciotola unite le erbe aromatiche e il peperoncino sbriciolato.
Prendete i tomini e metteteli  in un barattolo di vetro a chiusura ermetica e alternateli con il mix aromatico e il pepe nero in grani. 
Aggiungete l'olio, devono essere completamente coperti ed infine chiudete ermeticamente il barattolo. 
Conservate i tomini in luogo fresco,meglio se  in frigorifero. 
Prima di consumarli aspettate almeno 15 giorni in modo che si insaporiscano per bene.