E’ andata così… più o meno… eravamo tutti insieme seduti a chiacchierare e mentre si parlava del più e del meno è arrivata la ragazza del pastificio con un pacchetto di tonnarelli all’uovo, Massimo ad un certo punto le ha chiesto: ma perchè non li fai al cioccolato? Dopo una settimanella, ecco fatto, questi tonnarelli al cacao sono per voi… assaggiateli e fatemi sapere. Alla fine non sapendo come cucinarli ho chiesto qualche ricetta. Massimo mi ha consigliato di farli con cacio e pepe, mentre Cristiano con cubetti di mela e pesce spada.
Tonnarelli al cacao
Ingredienti per 4 persone
400 gr di tonnarelli al cacao
Parmiggiano reggiano grattuggiato
Burro
Pepe
Preparazione:
Cuocere i tonnarelli fino a trequarti di cottura, scolarli e versarli in una padella dove abbiamo fatto sciogliere una noce di burro nell’acqua di cottura della pasta, continuare la cottura per un minuto, spegnere il fuoco, aggiungere il parmiggiano e mantecarli ben bene. Servirli con una macinata di pepe nero.
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