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Tonno alle erbe aromatiche e capperi

Creato il 02 agosto 2012 da Ideeintavola @ideeintavola

Tonno alle erbe aromatiche e capperiDopo una serie di dolci, meglio rimettersi
in forma con questa nuova ricetta...
semplice, veloce ed economica.
Possiamo così gustare in modo diverso
il trancio di tonno.

Inoltre, posso utilizzare tutti gli aromi che
piano piano sto coltivando sul mio terrazzo!! :D

Procedimento
Lavate e tritate con il coltello tutte le erbe.
Sciacquate i capperi. tritateli ed uniteli alle erbe, al pangrattato e all'olio.
Mischiate tutto ottenendo un composto ( panure), dopodiché, salate e pepate.

Asciugate i tranci di tonno. Cospargete un lato di ciascun trancio con la panure preparata.
Fate scaldare in una padella 2 cucchiai d'olio. Non appena l'olio sarà caldo, ponete i tranci in padella dal lato della panure, in modo che stia a contatto con l'olio e formi così una crosticina.
Fate cuocere per 3 minuti a fuoco moderato.

Girate i tranci di tonno dall'altro lato e fate cuocere per altri 2 minuti.

Il vostro tonno alle erbe aromatiche e capperi è pronto, servite nei piatti e...
buon appetito!


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