Tonno alle olive

Una simpatica cena tra amici, parlando di viaggi passati e FUTURI...
La teglia, uscita ora dal forno!
Ingredienti per 4 persone:4 fette di tonno fresco, 400 g. di pomodori rossi maturi, un pugno di pane grattuggiato, una manciata di capperi, una trentina di olive snocciolate, verdi o nere, un paio di grosse patate (portate a metà cottura in pentola a pressione o forno a microonde e tagliate a tocchetti),alcune foglie di basilico, un bicchiere di olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Oliare  una pirofila da forno e sistemarvi le fette di tonno, cospargerle con il basilico e le olive tritati grossolanamente, i cubetti di patate e  i pomodori spezzettati. Spolverare con il pane grattuggiato e poi disporre qua e là, capperi, olive intere e ancora qualche pezzetto di pomodoro. Aggiungere sale e pepe; irrorare con l'olio, porre il recipiente in forno già caldo e lasciar cuocere a 160°C per circa 25 minuti.

Il Primo? Pennette gamberi e zafferano, già descritto qui .
E per finire: deliziosa crostata alle amarene...con la mia marmellata !