Tonno arrostito

Tonno arrostito

La mia prima esperienza (qualche anno fa) con il tonno fresco è stata negativa. Ne ho mangiato troppo (una fetta intera) pensando ad un'equivalenza fra questo e una fetta di spada o di carne. Il fatto che è difficile da digerire, quindi vi suggerisco di mangiarne con cautela se avete uno stomaco un po' delicato. In qualsiasi caso - data la sua bontà - continuo a cucinarlo e a mangiarlo abbastanza spesso. Ecco la mia ricetta:

Ricetta per  4/5 persone

Ingredienti

• 3 fette di tonno fresco
• 1 limone grande
• prezzemolo
• sale ed olio d'oliva q.b.
• 2 spicchi d'aglio

Tempo preparazione 10 minuti per la cottura

Lasciate insaporire almeno un'ora

Difficoltà facile

Procedimento
Riscaldate una piastra di ghisa o una capiente pentola antiaderente, poggiate il tonno e lasciate cuocere 5 minuti per lato.

Una volta pronto lasciate raffreddare per una quindicina di minuti. Nel frattempo - in un ciotolina - sbattete olio, limone, aglio, sale e prezzemolo.


Trascorsi i quindici minuti, versate il condimento sul tonno e lasciate insaporire almeno per un'ora.

Tonno arrostito

Buon Appetito!