Tonno: Polpettine Di Pesce Alla Trevigiana

Calorie a persona: 737

Ingredienti per 4 persone:

• 200 G Tonno Sott’olio
• 4 Fette Pancarré
• 1 Scalogno
• 3 Uova
• 3 Cespi Insalata Trevigiana
• 3 Filetti D’acciughe
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Pizzico Peperoncino
• Olio D’oliva
• Pangrattato
• Sale

Preparazione:

• Sbriciolate il tonno, unite la mollica del pancarré, lo scalogno tritato, due uova e il sale.
• Con il composto formate delle polpettine piatte; passatele nell’uovo sbattuto e salato, poi nel pangrattato.
• Disponetele in una teglia appena unta d’olio e cuocete a 220 gradi per un quarto d’ora.
• Lavate la trevigiana, tagliatela in quattro parti e grigliatela.
• Scaldate un po’ d’olio, rosolate l’aglio, toglietelo, mettete le acciughe tritate e un pizzico di peperoncino; mescolate e condite l’insalata.
• Servitela con le polpette.

Note:

• Luogo: Veneto.
• Luogo: Treviso.