Il tonno rosso è uno degli alimenti più delicati che la cucina offre. Le ricette che si prestano alla cottura di questo magnifico pesce sono molte, ma quelle che regalano a chi lo assaggia le migliori sensazioni sono le più semplici.
Di seguito la ricetta del tonno rosso ubriaco di limone: piatto leggero, veloce e delizioso. Sentirete il profumo del mare.
Ingredienti
- 2 Tranci di tonno rosso freschissimo
- 1 limone
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale
- Prezzemolo
- Glassa di aceto balsamico
Preparazione
- Spremere il limone
- Mescolare il succo di limone con l’olio
- Versare la salsina in una padella antiaderente
- Aggiungere i due tranci di pesce ed iniziare la cottura a fiamma medio-alta
- Dopo 3 minuti girare i tranci di tonno dall’altro lato e continuare la cottura per altri 3 minuti
- 15 secondi prima di spegnere il fornello aggiungere un pizzico di sale e il prezzemolo tritato
- Adagiare sul piazzo e colorare con glassa di aceto balsamico
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