Torcetti veloci al burro

INGREDIENTI PER L'IMPASTO: 250 gr di farina "00", 130 gr di burro freddo, 40 gr di zucchero semolato, 40 gr di vino bianco, semini di vaniglia. PROCEDIMENTO PER L'IMPASTO: In un piatto ampio,versate la farina con il burro freddo di frigo,impastate con le mani per alcuni minuti,poi unite lo zucchero,i semi di vaniglia e il vino poco per volta,in modo che l'impasto non diventi troppo molle,continuate ad impastare finchè sarà un impasto omogeneo; avvolgetelo nella pellicola trasparente e fate riposare per almeno 30' in frigorifero prima dell'utilizzo.
INGREDIENTI PER I TORCETTI: 1 dose di impasto per torcetti veloci al burro, 200 gr di zucchero di canna.
PROCEDIMENTO PER I TORCETTI: Una volta che l'impasto avrà riposato,dividetelo in pezzi da 16 gr l'uno e poi formate delle striscie lunghe 15 cm circa con diametro da 1 cm ,arrotondatele a salamino e poi unite le due estremità a formare il classico torcetto. Ora passateli nello zucchero di canna da ambo i lati e adagiateli poi in una teglia su carta forno,distanziati di poco l'uno dall'altro. Infornate a 200°C per 10/12' circa. Sfornate,lasciate freddare e buon appetito!!!







3 Settembre 2011