Torchietti tonno e capperi

I torchietti sono un formato di pasta all’uovo speciale di un noto marchio italiano, conosciuto nel mondo, con questa pasta stupirete grandi e piccini.

Un piatto molto fresco, squisito in primavera ed estate ed anche molto veloce. I torchietti tonno e capperi sono un’ soluzione per evitare di stare troppo dietro ai fornelli, perche’ il condimento cuoce in 8 minuti… Il tempo di cottura della pasta !

Se avete degli ospiti magari dell’ultimo momento, sono sicura che farete un fi-gu-ro-ne !

Ingredienti: 

250 gr di pasta Torchietti, 200 gr di tonno sott’olio,1 cipolla scalogno, circa 10 foglie di basilico, 10 pomodori, 1 cucchiaio di capperi, olio extravergine di oliva, sale e pepe.

Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocere i torchietti per circa 8 minuti.

Nello stesso tempo soffriggere lo scalogno tagliato finemente.

Aggiungere il tonno e cuocere per 2 minuti, salare e pepare.

Incorporare i pomodorini tagliati a spicchi, cuocere altri 2 minuti, salare, pepare e aggiungere i capperi dissalati in acqua.

Scolare i torchietti al dente e saltarli in padella con il condimento.

Servire con un trito di basilico….

e buon appetito !!!!!