Törggelen!

Pubblicato il 17 ottobre 2011 da Bailing

L’espressione Törggelen si riconduce alla parola tedesca torggl che indica il torchio per pigiare l’uva. Le attuali feste autunnali del Törggelen derivano quindi dalle tradizionali celebrazioni contadine che seguivano la fine della vendemmia.

Per celebrare degnamente la Törggelezeit (stagione di Törggelen) bisogna assolutamente andare per cantine e per masi, assaggiare le delizie gastronomiche stagionali e partecipare almeno ad una Törggeleabend (festa paesana con musiche e danze).

Andar per cantine.

Cantine Ferrari: visite guidate dal lunedì al sabato prenotando allo 0461 972416.

Cantina di San Michele Appiano: visite guidate e degustazioni prenotando allo 0471 664466. Le antiche botti celebrative in legno intagliato valgono da sole una visita.

Cantine Alois Lageder: le visite guidate sono possibili solo di giovedì ma potete consolarvi pranzando nella deliziosa Vineria Paradeis sulla piazza di Magrè, che è uno dei paesini meglio conservati della zona e riserva angoli veramente suggestivi.

Weinschenke Vineria Paradeis, Piazza Santa Geltrude 5, Magrè. Tel. 0471 809580. Orari: dal lunedì al sabato dalle 10.00 alle 20.00. Giovedì fino alle 23.00

Tenuta Hofstatter: Le visite guidate in cantina con degustazione di vini sono possibili nei giorni feriali e solo su appuntamento per un minimo di 5 persone. Potete comunque visitare il vigneto giardino sulla piazza principale di Tramin (ingresso libero) e assaggiare la gustosa cucina altoatesina nel Ristorante Garten.

Abbazia Novacella: visitare le cantine è un po’ complicato perché si accettano solo gruppi di 10 o più persone, ma potete provare a farvi inserire in una visita già organizzata. Nella Cantina mescita dell’Abbazia si possono fare tipiche merende tirolesi.

Andar per masi:

Per rifocillarvi dopo una passeggiata tra boschi, pascoli e castagneti consultate la guida alle mescite condadine “Masi con gusto”. Noi abbiamo sperimentato il Maso Larm Hof a Sauders (una minuscola frazione di Villandro) e pranzato in una bellissima stube.

Andar per Törggelen:

Il Törggelen è una vera e propria festa paesana con musiche e danze folkloristiche. Tutti si riversano nella Piazza delle Feste o in giro per il paese indossando gli abiti tradizionali (meravigliosi!), per mangiare, bere, ballare o partecipare alle locali “cuccagne”.
I menu di solito prevedono salsicce, stinco al forno, taglieri del contadino, patate, crauti, krapfen dolci e salati, caldarroste e strauben (frittelle tirolesi servite con salsa calda ai frutti di bosco) il tutto annaffiato da abbondanti libagioni di vino o birra. Una delle feste più belle è sicuramente quella di Klausen  dove abbiamo passato una serata davvero divertente.

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