... tornata!polpettine di gamberi aromatizzate con curry e lime

... tornata!
Ieri sera è' stato difficile addormentarsi senza la ninna nanna delle onde, e questa mattina svegliarsi senza l'odore del mare.
Ho passato 10 indimenticabili giorni tra buon cibo e buon alcool, tra risate e leggerezza, assieme ad amici meravigliosi che hanno completato il tutto!
(Ho patito un caldo osceno ma sono stata ricompensata trovando 10° arrivata a casa!).
:)
Ora si torna alla normalità, alla quotidianità fatta di alzatacce mattutine e giornate lavorative interminabili, ma anche di cenette autunnali, coccole sul divano e serate tra amici.
Com'è bella la vita, peccato morire, pensavo l'altra sera guardando un tramonto mozzafiato al Castello di Ama, in provincia di Siena, che regalo anche a voi.

Care amiche, ben rientrate quindi a tutte voi!
Grazie anche alle nuove amiche, che sono passate e mi hanno lasciato un sacco di commenti carini!
Vi lascio questa ricettina veloce, stuzzicante e colorata, cioè delle polpettine di gamberi che ho aromatizzato con curry e scorzetta di lime!
Consiglio di accompagnare le polpettine con una salsa allo yogurt che però non avevo in casa.
Sono perfette per un aperitivo ma anche come antipastino, gustose e divertenti!
Buona giornata a tutte voi, ora corro a vedere cosa mi sono persa sulle vostre pagine!
Un bacione e un abbraccio!
INGREDIENTI PER UNA DECINA DI POLPETTINE:
350gr di gamberetti (vanno benissimo anche quelli surgelati)
2 uova
aglio
olio evo
pangrattato
scorza di lime
curry
pepe
PREPARAZIONE:
sgusciate eventualmente i gamberetti, lessateli brevemente in acqua bollente e salata (bastano un paio di minuti), scolateli e tritateli finemente.
Fateli poi saltare in padella assieme ad un goccino d'olio e uno spicchio d'aglio, aromatizzate con pepe, curry e la scorza di lime e spegnete il fuoco.
Aggiungete poi le uova e pangrattato q.b. mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formate delle polpettine aggiungendo altro pangrattato se necessario e friggetele in olio evo.