Torre al gelato

Ingredienti
-2 dischi di pan di Spagna di 24 cm -una mattonella di 500 g di gelato di fragola -rhum -200 g di fragoline di bosco- -menta Con un coltello affilato private i dischi di pan di Spagna della crosta e con uno stampino tagliapasta o un bicchiere ricavatene 12 dischi di circa 8 cm di diametro. Trasferiteli su un largo piatto e spruzzateli leggermente di rhum. Scaldate la lama di un coltello nell'acqua calda, tagliate a fette alte circa un cm la mattonella di gelato e da queste ricavate 6 dischi grossi come quelli di pan di Spagna, che metterete subito in freezer. Mettete meta dei dischi di pan di Spagna su 6 piattini, disponetevi sopra altrettanti dischi di gelato, coprite con i dischi di pan di Spagna rimasti e completate con le fragoline di bosco ben ravvicinate. Decorate con ciuffetti di foglioline di menta e servite subito per evitare che il gelato si sciolga. foto e ricetta tratte dal web