Non importa che sia nato in un recinto d'anatre...
L'importante è essere uscita da un uovo di cigno...
Hans Christian Andersen ( 1805-1875)
Mi ha molto turbata la notizia di quella povera signora che si è tolta la vita quando ha visto la sua pensione, veramente miserella, decurtata di ben 200 euro...
Sull'onda del momento, colta dallo sconforto, si è buttata dal balcone... senza riflettere ad un'eventuale, possibile soluzione della sua situazione...
Noi ci stiamo preoccupando su cosa preparare per Pasqua e c'è chi non riesce a coniugare il pranzo con la cena...
E di pensioni ancora più misere ce ne sono tantissime altre, voglio anche ricordare anche la notizia che riguarda gli anziani che risiedo no in modo permanente nelle case di risposo e che dovranno pagare l'IMU della loro casa di proprietà come se fosse una seconda casa....
Mi auguro che l'attuale governo si renda conto di quanti problemi le decisioni che stanno prendendo possano creare situazioni insostenibili ....e sono sempre i poveretti a pagare le conseguenze e non quelli che evadono allegramente le tasse senza un'ombra di rimorso ( nonostante lo spot che mostra i parassiti) salvo poi a presentare un dichiarazione di quanto guadagnano inferiore addirittura a che percepisce una pensione sociale....
Ma torniamo al tema di post di oggi in cui parlo di un riciclo di avanzi di colomba e della mia nuova collaborazione con la ditta Flamigni che mi ha inviato un ricco pacco contenete queste bellissime colombe molto ben confezionate e degne di essere oggetto di regalo...altro che uovo di Pasqua!!!
La qualità è veramente superiore e credo che pianga il cuore usare 200 gr di esse per preparare questo dolcetto...nel caso la ricetta può tornare utile a chi ne potesse avere bisogno anche per proporre un dessert diverso dal solito..
La ricetta è veramente facile e veloce da eseguire ed economica...
Tempo di preparazione: circa 20' più 15' di riposo della colomba
Costo: basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI per 6 pirottini
200 gr di avanzi di colomba
2 uova
200 gr di latte
7 gr di lievito per dolci
50 gr di farina 00
80 gr di cioccolato fondente
1 bicchierino di rum o altro liquore a piacere
Per prima cosa ridurre in dadolata la colomba...
E tagliare a pezzetti medi il cioccolato....
In una scodella sbattere le uova con il latte...
Aggiungere il bicchierino di rum o altro liquore profumato ...
Unire a cucchiaiate la farina setacciata con il lievito...
E la dadolata di colomba mescolando il tutto con cura...
Lasciare riposare per 15'...
Imburrare ed infarinare 6 stampini ( io ne avevo tre per creme caramel e tre pirottini usa e getta ... al momento non ho trovato nel mio caccavellame gli altri tre in modo da avere un risultato omogeneo...ma non è un problema per la riuscita del dolce)...
Suddividere il composto equamente ponendo una cucchiaiata abbondante di composto sul fondo di ognuno...
Il cioccolato a pezzetti...
E colmare i pirottini con il resto del composto..fare attenzione: cresceranno in fase di cottura.....
Sistemarli sulla teglia da forno ed infornare in forno preriscaldato, ventilato a 170° per circa 25'....
E dopo tale tempo ecco il risultato.....
Belli gonfi.....
Con il cioccolato che affiora in superficie....
Pronti, una volta raffreddati, per essere divorati....
Spero di riuscire, nipotina permettendo, a postare altre ricette prima di Pasqua...magari possono rapprensentare uno spunto non necessariamente dolce...
A tutte le amiche : buona giornata!!!