Ora che ho scoperto questa TORTA A BRICIOLE, temo che non farò mai più una crostata normale. È buonissima e velocissima, perché il bello è che gli ingredienti non vanno impastati bene, basta che si formino solo delle briciole.
Ricetta proposta da Anna Moroni a “La prova del cuoco”.
INGREDIENTI:
- 130g di burro
- 130g di zucchero
- 1 uovo
- 400g di farina
- ½ bustina di lievito per dolci
- marmellata
Impastare velocemente tutti gli ingredienti, compreso il burro (io l'ho fatto fondere a bagnomaria). Impastare senza formare, come al solito, una palla omogenea, ma fino a quando tutti gli ingredienti si appallottolano formando delle belle briciolone. A questo punto mettere metà briciole su una teglia rivestita con la carta da forno, mettere a cucchiaiate la marmellata (io ho usato quella di more che è la mia preferita) e ricoprire tutto con le briciole rimaste. Cuocere a 180° per circa 30 minuti.
Da leccarsi i baffi. Voglio provarla con la nutella...verrà bene uguale?
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