un pò di tempo fa ho preparato un dolce semplice come piace a me, buono per colazione e merenda che la monella ha divorato, con la complicità di mio marito :-)
Partendo dalla ricetta della Torta bicolore all'acqua frizzante ho apportato qualche variante: ho innanzitutto ridotto un pochino l'olio, poi ho usato il cacao per colorare l'intero impasto e il cioccolato al latte per creare delle gocce cremose all'interno....gnam!
- 375 gr di farina
- 250 gr di zucchero
- 4 uova
- 100 ml di olio di semi
- 125 ml di acqua frizzante
- 10 cucchiai rasi di cacao amaro
- 100 gr di cioccolato al latte
- 1 bustina di lievito per dolci
Con lo sbattitore elettrico montare le uova con lo zucchero fino a che diventino belle spumose, versarci l'olio di semi a filo, poi l'acqua frizzante e poi aggiungere la farina, il cacao amaro e il lievito, amalgamando il tutto.
Infine spezzettare il cioccolato al latte e unire i pezzetti al composto, mescolando perchè si distribuiscano.
Imburrare e infarinare una teglia da 24 o max 26 cm di diametro, versarci il composto.
Infornare a 180° per 35/40 minuti (dipende dal forno...a me 35 minuti sono bastati). Per non sbagliare fare la prova dello stecchino.
E' risultato morbido e piacevole con il tocco goloso delle gocce di coccolato sparse qua e là...anzi, se si è particolarmente in vena di prelibatezze si può usare più di cioccolato, io ne avevo solo 100 gr ma un pochetto in più sono certa che non guasterebbe ;-)
Buon appetito Lilli!
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