Già, ho ingranato alla grande questo 2012 come inizio niente male, direi, per quanto riguarda la sfera culinaria non posso lamentarmi un sacco di ricette aspettano sulla lista il loro turno.
E' già perché non avevo finito quella del 2011, che già ne ho iniziato una nuova, in cui ho selezionato con molta cura le più interessanti e ho aggiunto come sempre qualche new entry. Trascorse le Feste Natalizie, dove ho cucinato poco e mi sono fatta coccolare dagli altri e giunto il tempo di rimettermi ai fornelli!
- 120 g di cacao amaro in polvere
- 180 g di burro
- 400 g di zucchero semolato
- 2 cucchiai di vanillina
- 1 cucchiaio di liquore al cioccolato o al caffè
- 300 g di farina bianca
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 2 uova grosse
- 2,5 dl di latte scremato
- sale
Montate a crema il burro con lo zucchero, la vanillina e il liquore. Unite le uova amalgamandole al composto uno per volta. Setacciate la farina, il lievito e un pizzico di sale e aggiungete , alternando con il latte, al composto a base di burro, mescolando finché sarà omogeneo. Poi amalgamate il composto di cacao e acqua.
Mettete l'impasto nella tortiera, fate cuocere per 45 minuti o finché uno stuzzicadenti infilato nel centro risulterà pulito. Fate raffreddare nella tortiera per 10 minuti. Poi rovesciate su una gratella per dolci, togliete la carta da forno e fate raffreddare completamente.
Tagliate a fette e servite cosparsa con dello zucchero a velo, una pallina di gelato alla vaniglia oppure composta di frutta.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake