Torta al caffè

A modo mio

Ingredienti:
200 g di farina 0
100 g di zucchero di canna
2 uova
2 tazzine di caffè zuccherato
2 cucchiai di olio evo
1/2 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina, l'olio e il caffè tiepido.
Amalgamare bene, unire il lievito e, per ultimo gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Versare il composto in una teglia leggermente unta e cuocere in forno a 170° per una ventina di minuti.