Torta al cioccolato con fiocchi e polvere d’oro 23 kt

Ricette | Dolci | Torta al cioccolato con fiocchi e polvere d'oro 23 kt

Il colore del cioccolato, unito allo splendore dell’oro rendono questo dolce un incontro perfetto fra gusto e bellezza.

INGREDIENTI (6 persone)
· 500 g di gianduia
· 50 g di burro
· 2 uova
· 300 g di panna montata
· 1 arancio
· 1 bicchiere di Grand Marnier
· Oro in fiocco 23 kt
· Polvere d’oro 23 kt a guarnizione

Ricetta | Come preparare  la torta al cioccolato con fiocchi e polvere d’oro 23 kt

· Sciogliete in una pentola il gianduia e il burro, stando attenti a che non raggiungano l’ebollizione.
· Aggiungete, a fuoco spento, i 2 tuorli d’uovo sbattuti, il Grand Marnier e le scorze d’arancio tagliate
a listarelle;
· Unite al composto raffreddato i bianchi di uovo montati a neve e la panna montata;
· Versate in una tortiera che passerete in frigorifero per circa 2 ore;
· Impreziosire il piatto con oro in fiocco e guarnire con una spolverata di polvere d’oro.

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I fiocchi d’oro alimentare, data la loro grandezza e luminosità, vengono utilizzati da chi vuole dare particolare lustro alle proprie portate.
Sono particolarmente indicate comuni pinzette da cucina per una corretta applicazione del fiocco sulla portata da decorare.
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