Torta al cioccolato fondente

Ingredienti x 4 persone
250 gr di burro ammorbidito
300 gr di farina
320 gr di cioccolato fondente minimo al 75%
mezza bustina di lievito
4 uova
320 gr di zucchero
latte a temperatura ambiente (x stemperare)
Difficoltà: *
Tempo di preparazione: 60'

• Mescolate le uova, il burro, lo zucchero, setacciate la farina e il lievito, poi mantecate bene il composto. 
•  Mettete a sciogliere a bagnomaria il cioccolato, attenzione a non far bollire l’acqua: il cioccolato si deve sempre sciogliere molto lentamente.
•  Versate il cioccolato sciolto nell’impasto e mescolate con energia. Verificate la consistenza: l'impasto di solito si presenta molto pesante quindi consiglio di allungarlo con un pò di latte e poi cuocerlo.
•  Infine imburrate ed infarinate una teglia per torte rettangolare e  mettete a cuocere la torta per circa  50 minuti a 150°.