Torta al cioccolato vegan e gluten free

TORTA AL CIOCCOLATO VEGAN

E' venerdì....è l'ora del Vegan! ;-) Che dire....questa torta mi ha letteralmente fatto impazzire!!  La ricetta giunge direttamente da un libro acquistato da poco e che mi ha colpita positivamente: "la cucina naturale"! Questa torta infatti non solo non contiene derivati animali ma non ha zucchero e segue i principi della cucina macrobiotica. Il gusto? 10 e lode. Come non amare questo incontro di sapori?
A voi la ricetta e...che il sole sia dentro e fuori di voi...^_^

Appena sfornata

INGREDIENTI
350 g di farina di riso
170 g di sciroppo d'acero
80 g di margarina (o se preferite olio di mais)
70 g di mandorle macinate ( tostate è meglio)
50 g di uvetta lavata e scolata
50 g di cacao amaro setacciato
200 ml d'acqua tiepida
25 g di lievito per dolci (senza glutine per gli intolleranti)
5 g di sale
1/2 cucchiaino di vaniglia
la buccia grattugiata di 1/2 arancia bio
Scaldate il forno a 190°. In una ciotola mescolate la margarina o olio con la buccia d'arancia  e lo sciroppo d'acero. A parte radunate gli ingredienti asciutti (farina, lievito, mandorle, cacao, sale e vaniglia. Rimestate ed aggiungete l'uvetta, l'acqua e la miscela di sciroppo d'acero-margarina.buccia di arancia. Lavorate con le mani fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Stendete l'impasto nella tortiera livellandolo, quindi cuocete nel forno già caldo a 190° per circa 30 minuti. fate raffreddare e servite con sciroppo d'acero . io ho solo spolverizzato con dello zucchero per una questione estetica. Ma fidatevi, fatene a meno ;-) W lo sciroppo d'acero!:-)

Prima della cottura

Dopo la cottura

Torta vegan e gluten free

Torta al cioccolato vegan e gluten free

torta al cioccolato vegana

torta al cioccolato vegan

torta al cioccolato vegan

E adesso passate dalla mia cara amica Cinzia per conoscere la sua ricetta dolce vegana: tortine di carote vegan! E...beh vi aspettiamo venerdì prossimo con un nuovo appuntamento con il nostro FRIDAY VEG!