Torta al Cocco

Ingredienti:

• 100 gr di farina 
• 150 gr di Cocco Grattugiato Eurocompany
• 170 gr di zucchero
• 3 uova medie
• 50 gr di burro
• 100 ml di latte 
• 10 gr di lievito vanigliato paneangeli

Iniziare la preparazione accendendo il forno a 180° così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura e potremo infornare subito la torta al cocco. Montare le uova con lo zucchero per circa 10 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Nel frattempo sciogliere il burro a bagnomaria oppure in microonde e lasciarlo raffreddare. Quando le uova con lo zucchero saranno ben montate, aggiungere il latte e il burro sciolto precedentemente.Amalgamare bene tutti gli ingredienti. Aggiungere adesso farina e il lievito vanigliato setacciati per evitare la formazione di grumi; infine aggiungere la farina di cocco.Versare il composto ottenuto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.Infornare a 180° (forno preriscaldato) e cuocere la torta al cocco per 30-40 minuti. Spolverizzare la superficie della tortacon farina di cocco dopo aver spennellato con il miele....ed ecco la mia torta , mi scuso per la qualità dell'immagine , è stata scattata con il cellulare....A presto!!!