Torta al latte caldo e mele ed Enjoy the silence

Accendi le casse del pc ed...Enjoy the silence. Goditi il silenzio, anche se sembra un paradosso farlo attraverso una canzone. Ma la musica è il silenzio assordante, quello che connette l'anima alla dodicesima stanza . E' l'alfa e l'omega. E' l'inizio e la fine. Musica e silenzio. Un ossimoro,forse. Ma non a caso nel video di questa canzone David Gahan vaga vestito da re con una sdraio in mano. Cerca un posto dove riposarsi,dove contemplare il silenzio

Enjoy the silence. Goditi cinque minuti nel silenzio delle sette note. Il silenzio che fa sbiadire la rabbia ma anche i sorrisi. Toglie il colore al dolore ma anche alla gioia. Non sono crudeli le mie parole. Il non sentire è la base per poter apprezzare di nuovo le emozioni che verranno. Perchè sarai libero da ogni preconcetto e residuo lasciato da quello che è accaduto ieri. Enjoy the silence. Per rinascere a nuove emozioni. I Depeche Mode sono uno dei miei gruppi preferiti. Talento,forza ed innovazione. Questa canzone nasce nel 1989 e viene inserita nell'album "Violator",datato 1990. Accidenti ,è passata una vita,l'anno del mio diploma. Inizialmente è una ballata lenta,poco ritmata. In seguito i Depeche aggiungono più per diletto che per reale convinzione chitarra e ritmo. Nasce cosi il riff di una delle canzoni più famose di questo gruppo. Accendi le casse del pc. Enjoy the silence

Oggi riprendo la ricetta della torta al latte caldo e ci aggiungo una mela o forse due.

E poi una pioggia di cannella.
E latte caldo,bollente.
Di quello intero che mi ricorda un abbraccio forte, intenso, quasi materno.
E con una fetta in mano guardo il mondo oltre la finestra.

L'impasto è quello solito della torta al latte caldo. Penso sia magico a questo punto perchè qualsiasi cosa si aggiunga per variare questa ricetta il risultato è strepitoso! E' facile, è veloce, è una ricetta di dolce che è diventata un must a casa mia!
TORTA AL LATTE CALDO E MELE
120 millilitri di latte (possibilmente intero) 60 grammi di burro 170 grammi di farina 00 2 mele medie 1\2 cucchiaino di cannella 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 8 grammi di lievito per dolci 3 uova 165 grammi di zucchero semolato
Stampo :da 24 centimetri imburrato ed infarinato  Forno:statico a 180 gradi Tempo di cottura:35 minuti circa

• Monta le uova con lo zucchero per una decina di minuti.Il composto deve risultare gonfio e spumoso.Una condizione essenziale per la buona riuscita della torta
• Metti a scaldare in un pentolino il latte,il burro Porta a bollore .Spegni la fiamma.Aggiungi la cannella e la vaniglia
• Unisci lentamente al composto di uova e zucchero la farina (che avrai setacciato con il lievito).
• Mescola dall'alto verso il basso, per non smontare il composto.
• Riaccendi la fiamma sotto il pentolino del latte e porta il liquido vicino all'ebollizione.
• Ora armati di pazienza e fai scendere il latte caldo sul composto.Fallo lentamente e dai bordi del tuo sbattitore.
• Mescola con una spatola, lentamente.Non ti spazientire,la lentezza in cucina è terapeutica ;-)
• Ora sistema il composto su una teglia imburrata ed infarinata.
• Aggiungi le mele tagliate a fettine e sistemale secondo la tua fantasia sulla superficie
• Cuoci in forno caldo a 180 gradi per circa 30-35 minuti
• Ogni forno è diverso.Prima di spegnere il tuo controlla il centro della torta con uno stecchino.
• Fai raffreddare e spolvera di zucchero a velo!

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Torta al latte caldo e cioccolato