Torta al Latte Caldo | Hot Milk Sponge Cake

Torta al Latte Caldo | Hot Milk Sponge Cake di Tish Boyle

La Torta al latte caldo è una torta soffice e deliziosa incredibilmente morbida , si prepara in un attimo e si gusta come preferite, nature, o farcita con creme e marmellate varie.

La torta la latte caldo è un dolce quasi "magico", buonissima nella sua semplicità, da provare e riprovare, adatta in ogni occasione, perfetta per la colazione e la merenda.

Vista e rivista in molti blog, la ricetta originale è di Tish Boyle, una famosa blogger americana, tratta dal suo libro The cake book.

L'avevo dimenticata in archivio, le foto giacevano li da tempo, in attesa di essere pubblicate.

Fatta e rifatta più volte, in diverse varianti, con aggiunta di mele, al cacao, con mandorle, risulta sempre buonissima, chi non l'avesse ancora provata, consiglio di farla quanto prima.

120 gr di Latte fresco intero

1 bustina di lievito per dolci

3 Uova medie (60 g. ciascuna)

Versate in una ciotola la farina e il sale

In un altra ciotola montate bene le uova con lo zucchero, fino ad avere un composto chiaro e spumoso.

Nel microonde scaldate il latte con il burro, facendo attenzione a non farlo arrivare a bollore.

Mescolate la farina con il lievito e la vaniglia, setacciandola con un colino aggiungetela piano al composto di uova e zucchero utilizzando una spatola ,con movimenti delicati dal basso verso l'alto per non smontare il tutto.