La ricetta di questa profumatissima torta è frutto di un’ amicizia nata su FB con Alba, una gentilissima signora nata a Torino ma residente in Costa Azzurra! Siamo entrambe appassionate di cucina ed a volte Alba mi invia qualche sua ricetta di famiglia ed io mi diverto a prepararla nella mia cucina. Oggi ho fatto questa torta al limone che è davvero veloce e semplice come mi aveva spiegato …Ecco le dosi della ricetta di Alba!
INGREDIENTIPer uno stampo di 24 cm 200 g di farina , 200 g di zucchero semolato, 100 g di burro, 3 uova, 2 limoni, 1 bustina di lievito per dolci. Per lo sciroppo 125 g di zucchero semolato, il succo di 2 limoni.
PROCEDIMENTO Nel mixer montare lo zucchero col il burro e spumoso che sia aggiungere le uova e le zeste dei limoni continuando a mescolare alla perfezione. Unire poi la farina setacciata con il lievito fino ad avere un composto liscio e morbido. Imburrare ed infarinare lo stampo e versare il composto preparare infornando a 160° C per circa 40 minuti. Quasi giunti alla fine della cottura, si prepara lo sciroppo, mettendo in un tegame lo zucchero con il succo e facendolo sciogliere bene bene. Cotta la torta versateci sopra lo sciroppo e cospargete di zucchero a velo a piacere.E’ una ricetta molto buona e davvero velocissima da preparare con ingredienti che abbiamo sempre in casa….grazie Alba! Buona giornata!
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