Una torta morbida al Pistacchio, che i più golosi potranno farcire con la crema alle Nocciole... INGREDIENTI per uno stampo di circa 20 cm:
- 4 uova
- 150 grammi di zucchero
- 100 grammi di granella di pistacchi
- 130 grammi di farina 00
- 125 grammi di burro morbido
- 1 bustina di lievito per dolci
- Nutella (opzionale)
- zucchero a velo
Montare il burro con lo zucchero, quindi aggiungere le uova, incorporandole una per volta, poi la farina e i pistacchi, e infine il lievito. Infarinare ed imburrare uno stampo e versarvi il composto.
Cuocere nel forno NON preriscaldato a 180° con funzione aria ventilata per 35 minuti, facendo sempre la prova stecchino. Sfornare il dolce, sformarlo sul piatto da portata, e una volta raffreddato, procedere a tagliarlo e splamarlo di nocciola, o panna.
Decorare con lo zucchero a velo.