Torta all'arancia

Torta all'aranciaIngredienti per 8 persone 250 gr. di farina 00180 gr. di spremuta di arancia150 gr. di zucchero semolato100 gr. di burro3 uova1 bustina di lievito per dolciq.b. di zucchero a velo
Tempo di preparazione: 35 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
ProcedimentoAccendete il forno a 180°. Mettete le uova e lo zucchero nella planetaria o in una ciotola capiente e fate montare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (almeno 15 minuti).Unite la farina setacciata con il lievito. Dovrete unire poca farina alla volta con un cucchiaio e con movimenti dal basso verso l'alto e viceversa (come per il Pan di Spagna).Alla fine otterrete un composto piuttosto sodo, quasi difficile da lavorare.Fate fondere il burro. Unite all'impasto la spremuta (e volendo anche la buccia grattugiata di un'arancia) e il burro fuso fatto intiepidire. Mescolate perfettamente.Imburrate uno stampo di 24 cm e versateci dentro il composto (se volete ottenere una torta più alta riducete il diametro, ma ovviamente cambieranno i tempi di cottura).Mettete la torta nel forno preriscaldato a 180° e cuocete per circa 35 minuti.Fate intiepidire la torta all'arancia, toglietela dallo stampo e una volta fredda completate con poco zucchero a velo!