TORTA ALL’ARANCIA (Brasile)

INGREDIENTI
 
250 g di farina di frumento
250 g di burro
250 g di zucchero
4 uova
2 arance
1 bustina di lievito per dolci

PER LA GLASSA

250 g di zucchero a velo
2 arance 

PROCEDIMENTO 
 
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi lavoratelo a crema in una ciotola. Incorporatevi lo zucchero e poi i tuorli d’uovo.

Mescolate con cura e aggiungete, sempre mescolando, farina, lievito e  succo d’arancia.
Completate con la buccia grattuggiata di un’arancia e poi con gli albumi montati a neve ferma.

Versate infine il composto in una teglia con carta forno e fate cuocere  a 180° per 30/35 minuti.

Sfornate la torta,lasciatela intiepidire e ricopritela con la glassa ottenuta lavorando lo zucchero a velo e il succo delle arance.

Ricetta tratta dal libro “ricettario del mondo”