Tra le varianti di torte adatte alla prima colazione o alla merenda quella alle banane assume un posto di rilievo, sia per bontà e non da meno per la semplicità della sua esecuzione.
Non dovete fare alcuna fatica. Mischiare gli ingredienti e la torta è fatta.
Setacciate la farina e tenetela da parte, mentre in una terrina sbattete le uova intere insieme allo zucchero, unendo poi il burro fuso, la farina, il lievito per dolci, un pizzico di sale e per ultimo le banane, che schiaccierete al momento con i rebbi della forchetta.
Amalgamatele all’impasto e trasferitelo in una teglia imburrata. Cuocete in forno a 170 gradi per 30 minuti circa. Il tempo indicato è sempre indicativo, poichè ogni forno è unico, e di conseguenza cuoce in modo più o meno diverso da un altro.
E per sicurezza fate la prova stecchino, che è il solo a confermarne la cottura.
Sistemate quindi la torta alle banane sul vostro piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero al velo.
Potete così servire la torta appena tiepida, ma non temete anche il giorno dopo è buonissima.
Ingredienti:
tre uova di media grandezza
100 g di zucchero
50 g di burro
200 g di farina 00
un pizzico di sale
due banane di media grandezza
mezza bustina di lievito da dolci
(i sopra elencati ingredienti sono indicati per un dolce da 22 cm di diametro)