La torta alle carote è un delizioso dolce da gustare a colazione oppure da preparare e servire in occasioni speciali, come ad esempio una festa di compleanno.
Questa ricetta può essere tranquillamente usata anche per preparare delle tortine di carote, ossia le classiche camille, vi basterà seguire esattamente la stessa ricetta, ma al posto di versare l’impasto in una teglia dovrete versarlo in uno stampo per muffin, imburrato ed infarinato, oppure in pirottini di carta.
Torta alle carote
Di DaviD Pubblicata: giugno 20, 2012
- Resa: 1 torta
- Costo: € 5,00
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 25 minuti
- Pronta In: 55 minuti
Un dolce delizioso e gustoso, ottimo da servire in occasioni speciali.
Ingredienti
- 130 ml di olio di semi
- 1 uovo
- 180 grammi di farina
- 70 grammi di farina di mandorle
- 50 grammi di fecola di patate
- 1 tuorlo
- Scorza di 1 arancia
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
Istruzioni
- Per prima cosa, lavate per bene le carote, sbucciatele e tritatele finemente in un frullatore.
- Montate in una ciotola lo zucchero insieme ad 1 uovo intero e 1 tuorlo.
- A questo punto aggiungete al composto di uova e zucchero le carote tritate in precedenza, la farina, la farina di mandorle, la fecola di patate e la vanillina.
- Incorporate per bene il tutto e aggiungete alla fine la scorza di arancia grattugiata.
- Alla fine aggiungete il lievito per dolci e mescolare il tutto, quindi imburrate ed infarinate una teglia e versateci dentro il composto.
- Infornate in forno preriscaldato a 180° C per circa 25 minuti, finché inserendo ed estraendo uno stuzzicadenti nella torta non risulterà asciutto. Una volta raffreddata servitela tagliata a quadratini ricoperti di zucchero a velo e buon appetito!
- Cucina: Italiana
- Categoria: Dolci
- Difficoltà: Facile
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