Torta alle nocciole e formaggio

Io dico No quando tutti, in coro, dicono SI'........


Questo è il mio impegno....
Jorge Amado ( 1912-2001)



Patrimoniale no.......
Patrimoniale sì.....
Staremo a vedere anche se non ci credo per nulla......
Di solito per pareggiare bilanci e il famoso enorme "DEBITO" si attaccano al prosciutto come diceva mio suocere con la tipica saggezza contadina e cioè:
PensioniRedditi medio-bassi...perché quelli alti sono inattaccabiliTabacchiCarburanti
E tagli, tanti tagli compromettendo Sanità, Istruzione, Assistenza ai meno fortunati e deboli...potrei continuare per un pezzo e la cosa mi deprimerebbe un bel po'.....


Ma non posso rovinarmi la giornata di primo mattino...rovinarla a me e alle mia amiche per cui a spron battuto vado a parlare di questa cosetta che ho preparato tempo fa...sperando che sia di gradimento anche alle mie amiche...
Ma ho buone speranze che lo sia..... veloce da preparare ..circa 20'... quasi tutta eseguita con l'amico mixer e poi se proprio fa caldo basta alzarsi all'alba.... ecchediamine...anziché stare a poltrire .....
Tempo di preparazione: 20'Costo: medioDifficoltà:

INGREDIENTI
250 gr di farina auto lievitante oppure aggiungere alla farina 00 1 bustina di lievito per dolci1 bustina di vanillina1 pizzico di sale150 gr di burro150 gr di zucchero3 uova100 gr di nocciole tostate
Tostare le nocciole per pochi minuti in forno moderato, farle raffreddare e e quindi tritarle in modo grossolano con l'aiuto del mixer e metterle da parte......


Versare nel mixer il burro fuso, lo zucchero e il Philadelphia o altro formaggio spalmabile......
Unire, sempre con il mixer in azione, le uova e la farina auto lievitante mescolata o, meglio, setacciata con la vanillina e il pizzico di sale....


Ora trasferire il tutto in una scodella e aggiungere le nocciole precendentemente frullate in modo grossolano..... a me piace che si sentano sotto i denti....


Mescolare il tutto con cura.......


E trasferire il tutto in uno stampo rettangolare o rotondo....la forma è ininfluente per risultato da ottenere.....


E via in forno preriscaldato e ventilato a 170° per circa 50' o meno a seconda del forno.....


E' sempre indispensabile fare la prova dello stuzzicandenti per saggiare la perfetta cottura del dolce al suo interno...


E non dite che non sia facile da fare.....e ancor più da mangiare la mattina a colazione o nei momenti in cui si ha bisogno di qualcosa di dolce e consolatorio!!!
Ricetta tratta, con modifiche varie, da " 1000 ricette di dolci e torte"