torta alle nocciole senza glutine e senza lattosio

ricetta di: MARY DI GIOIA Ingredienti: 4 uova, 130 di zucchero, 250 gr di nocciole tostate, zucchero a velo.
Sbattere i tuorli con lo zucchero finchè non diventano spumosi. Tritare grossolanamente le nocciole tostate e aggiungerle ai tuorli mescolando bene. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporarli delicatamente al composto iniziale. Trasferire l'impasto in una tortiera foderata di carta forno. Cuocere in forno per 30 minuti a 180 gradi. Completare con altre nocciole, zucchero a velo.