Torta alle noci

Direttamente dal preziosissimo quaderno di ricette di nonna Maria...
INGREDIENTI

• 400 gr di farina
• 3 uova
• 200 gr di burro o strutto
• 200 gr di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 manciate di noci già sgusciate

In una terrina montate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, poi unite una alla volta le tre uova continuando a montare. Setacciate la farina ed unitela poco alla volta al composto, unite poi la bustina di lievito incorporandolo bene. Come ultima cosa versate le noci tritate grossolanamente nell'impasto. Infornate a 160° per circa 1 ora (controllate comunque la cottura con uno stuzzicadenti). Togliete la tortiera dal forno e sformate il panettone solo dopo che si sarà raffreddato. Spolverizzate con zucchero a velo.