Ricetta "rubata" allo zio di mio moroso, bravissimo a fare i dolci! Avevo tante noci e nocciole a casa, quindi era "giunta l'ora" di provare questa torta che si è rivelata essere buonissima e ideale per la merenda e/o la colazione! Ha apprezzato molto anche una mia vicina di casa, quindi è stata promossa a pieni voti...E poi con lo stampo di Silikomart è veramente semplice e pratico sformarla.
Ingredienti
250 gr farina
1 bustina di lievito
1 bustina vanillina
3 uova
200 gr zucchero
125 gr burro fuso
100 gr noci e nocciole
zucchero a velo q.b.
Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina, il lievito, la vanillina e il burro fuso. Amalgamate ora gli albumi montati a neve e delicatamente le noci e le nocciole tritate grossolanamente. Infornate a 160° per 30 minuti circa e comunque controllate sempre la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, il dolce è pronto. Quando si sarà raffreddato, spolverizzate con abbondante zucchero a velo.
Lo stampo che ho utilizzato di Silikomart è questo:
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake