Torta alle noci, un dessert da leccarsi le dita.

Vi suggeriamo di pre­parare un dessert da leccarsi le dita che vi farà dimenticare la die­ta. La torta alle noci infatti, oltre che buona, è benefica. Le noci, a det­ta dei medici, riduco­no il rischio di malattie cardiovascolari, di ic­tus e di diabete medito

Ingredienti: per 4 persone

fari­na: g 300
noci sgusciate: g 300
zucchero: g 300
3 uovo
burro: g 200
un'arancia e un limone
lievito per dolci: g 10

Per la salsa di lamponi:
lamponi: g 200
vino bianco: g 40
zucchero: g 50

Preparazione: 60’

• Tritate finemente le noci con un mixer da cucina.
• In una ciotola, con una frusta, montate il burro con lo zucchero.
• Quando avete ot­tenuto una crema liscia, unite le uova, la farina, le noci tritate, il lievito e la scorza degli agrumi grattugiata, amalgamate bene e tenete da parte.
• Fate scaldare il for­no a 180 gradi. Imburrate e infari­nate una tortiera, versatevi l'impa­sto che avete realizzato prima e in­fornate per 45 minuti.
• Nel frattem­po preparate la salsa di lamponi: mettete in un pentolino i lamponi, lo zucchero e il vino, portate sul fuoco e cuocete per 10 minuti: a fine cottura frullate la salsa, passa­tela con un colino e lasciatela raffreddare.
• Quando la torta si è raf­freddata, servite con la salsa di lamponi, da aggiungere a piacere su ogni fetta.

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