Torta alle pere e yogurt

E’ una torta di pere coscia e yogurt molto morbida.
Ingredienti:
250 grammi di farina
150 grammi di zucchero
2 uova
100 grammi di burro a temperatura ambiente
4 pere coscia
1 bustina di lievito per dolci

Lavoriamo le uova con lo zucchero fino a che non diventino bianche, poi uniamo il burro morbido. Mescoliamo bene, aggiungiamo la farina setacciata e lo yogurt. Giriamo bene ed aggiungiamo il lievito.
Laviamo le pere, eliminiamo il torsolo ed affettiamole senza sbucciarle; imburriamo una tortiera e trasferiamo metà del nostro composto ricoprendo con parte delle pere. ora, con delicatezza aggiungiamo il resto della torta e copriamo con le pere. Mettiamo in forno per 30 minuti a 180 gradi. Facciamo freddare e serviamo.

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