Torta alle pesche, mandorle e limoncello

Lo so che ultimamente non faccio altro che postarvi ricette di dolci, ma durante le vacanze a casa di mia suocera ho sfornato parecchie torte. In piu' quando sono arrivata a casa e ho visto che c'era un altro contest di "Vogliadicucina.blogspot.it" con i dolci per la colazione, ho pensato che questo di oggi fosse quello giusto.
Giuro che questo e' l'ultimo e per un po' vedrete ricette salate, anche perche' io mi sono messa rigorosamente a dieta.

INGREDIENTI

• 3 uova
• 150 gr zucchero
• 150 gr margarina
• mezzo bicchiere di limoncello
• 100 gr farina di mandorle
• 200 gr farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico sale
• 4 pesche a fette
• zucchero a velo per decorare la torta

PROCEDIMENTO



Prima di tutto preparate la farina di mandorle frullando 80 gr di mandorle sbucciate e tostate nel forno con 20 gr di fecola. Poi mescolate il lievito per dolci bene nella farina 00. Quindi sbucciate le pesche e tagliatele a fettine. Mettete poi tutti gli ingredienti nel robot, non le pesche, e miscelate il tutto. Versate il composto in una teglia per dolci, io ne ho utilizzata una a forma di cuore, mi sembrava carina, ma non conosco il diametro perche' e' di mia suocera.Sistemate infine le pesche tagliate a fettine ed infornate a 180 gradi per circa 45/50 minuti, vale sempre ovviamente la prova stecchino.



Lasciate raffreddare il dolce, quindi spolverate con zucchero a velo.




 


Eccone una fetta anche per voi!!!!!


Provatela, credetemi, ha un sapore indescrivibile!!!!E' andata subito a ruba!!!!
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI "LETIZIA IN CUCINA"  UN ANNO DI COLAZIONI TORTE CLASSICHE DA COLAZIONE"