una torta che mi ha letteralmente sorpreso.non amando le rape rosse credevo uscisse una torta non torta invece, mi sono dovuta ricredere con quella nota di strega e la morbidezza delle rape rosse...
ingredienti:500 gr di rape rosse150 gr di burro3 uova 330 gr di farina 70 gr di cacao1 vasetto di yogurt ( io ai frutti rossi )40 ml di liquore strega2 bustine di lievitoinoltre:crema allo strega q.b.preparare la crema :io ho usato la ricetta della salsa allo strega cotta un pò in più ma potete benissimo usare una crema pasticcera allo strega.
una ricetta velocissima .ho frullato le rape ed aggiunto le uova lo zucchero ed il burro fuso e freddo ho amalgamato ed aggiunto la farina ed il cacao setacciati ,man mano lo yogurt e lo strega ,ed infine il lievito versare il composto in una teglia antiaderente e versare a cucchiaiate la crema sull'impasto sparsa un pò ovunque .infornare a 160 ° per 40 minuti fare la prova stecchino dipende dai forni.la rapa non si sente prevale lo strega ma a chi piace si pò omettere nell'impasto lo strega .
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