Torta Batman e Robin in pasta di zucchero e ricetta Camy Cream

Ho fatto questa torta a giugno e la collego ad un ricordo poco piacevole.... l'afa e il caldo!!
In laboratorio mentre decoravo questa torta mi stavo letteralmente sciogliendo. credo sia stata una delle giornate più hot di questa estate 2013.
Batman e Robin davano segni di cedimento: vedevo pian piano cambiare la posa plastica che avevo poco prima modellato.... insomma davvero una faticaccia!!!
Nonostante tutte le problematiche il piccolo Edoardo è stato accontentato e ho realizzato per lui i suoi beniamini che uscivano dalla torta.
La torta era una sponge cake con camy cream e fragole fresche.
Vi lascio la ricetta della Camy Cream, una crema da farcitura che adoro e trovo si sposi benissimo con la frutta fresca:

Camy Cream (crema al mascarpone) con frutta fresca

INGREDIENTI:

• 500 gr di mascarpone

• 180 ml di latte condensato

• 250 gr di panna da montare a lunga conservazione

PROCEDIMENTO:
Lavorare con le fruste il mascarpone, fino a che diventa soffice. Aggiungere il latte condensato.
A parte montate la panna e poi incorporatela delicatamente al resto del composto.... è pronta! :) Passatela un pochino in frigorifero così da farla ben raffreddare.
Per renderla ancora più golosa aggiungete frutta fresca a pezzi(fragole, lamponi, frutti di bosco....)
Ma volendo renderla cioccolatosa basta aggiungere un pò di nutella ;)
Fatemi sapere se vi piace!!
A presto, Paola ☺