TORTA: Calza della Befana

Mezzo pandoro, 5/6 caffè leggermente zuccheratiper la crema: 4 uova, 500 gr mascarpone, 4 cucchiai di zuccheroper decorare: dolcetti assortiti
Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi, amalgamarli al mascarpone.
Montare gli albumi a neve ben ferma e aggiungerli al composto delicatamente.
Tagliare il pandoro a fette. Sistemarle in modo da ottenere la forma di una calza.
Bagnare con il caffè e farcire con la crema. ricoprire con un altro strato di pandoro, bagnare con caffè e proseguire con crema...Terminare con la crema e con le decorazioni che preferite.   Buona Befana!!!!!!tratto da:un pizzico di magiaPubblicazione di Io Semplicemente Principessa.