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Torta camicia e cravatta

Da Patiba @patiba1

Torta camicia e cravatta
[MMF] -Torta camicia e cravatta

ricetta di sabina84- cookaround

ciao a tutti/e, volevo condividere con voi la mia gioia per questa torta.
ieri il padre del mio fidanzato ha compiuto gli anni, ovviamente ho preso la palla a balzo ed ho fatto io la torta.. il mio fidanzato mi dice, scherzando, " perchè non fai la camicia con la cravatta?" io prendo subito l'idea e mi metto all'opera,un pò terrorrizzata per la difficoltà..
inoltre volevo fare qualcosa di diverso dal solito pds e crema pasticcera ed ho optato per la torta al cioccolato light di filika dose doppia un pò modificata
Ingredienti 100 g. di cacao amaro

400 g. di zucchero 400 g. di farina 500 g. di latte 1 e 1/2 bustina di lievito
l'ho adattata ad una teglia rettangolare.

Torta camicia e cravatta

per la farcia ho fatto una
muosse al cioccolato bianco
(la prima volta che la faccio e vi assicuro BUONISSIMA )
ingradienti

300 g di ciocco bianco;
80 g zucchero;
1 dl di acqua;
3 tuorli;
3 dl di panna;
procedimento:
fondere il ciocco bianco a bagno maria; sciogliere lo zucchero nell'acqua e far cuocere per
8 min. sbattere i tuorli un pò ed incorporare a filo lo sciroppo caldo, lavorare il composto finchè non diventerà freddo; aggiungere il ciocco fuso e amalgamare bene per ultimo incorporare la panna montata. lasciare riposare in frigo per 3 ore.
(io l'ho preparata la sera prima).non ho fatto la foto!!!
l'ho spalmata di panna montata
Torta camicia e cravatta

e ricoperta con mmf.. ed ecco il risultato:

Torta camicia e cravatta

dall'interno:

Torta camicia e cravatta

sembrava più difficile da realizzare ma invece è stato semplicissimo...
tagliarla è stato un peccato
..
io sono molto felice del risultato ed anche per la contentezza del festeggiato che non immaginava una torta così!!
spero piaccia anche a voi, e se vi va provate la muosse è davvero buona, la consiglio!!!


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