TORTA CAMILLA CON CAROTE SENZA BURRO di LAURA LAU

Bambini e carote non sempre vanno d'accordo.... ... allora vi propongo un dolce semplicissimo negli ingredienti e anche da realizzare, gustoso e delicato, è laTORTA CAMILLA CON CAROTE SENZA BURRO di LAURA LAUUna fetta è gradita in ogni momento della giornata, dalla colazione, alla merenda al dopo cena! Io la faccio senza burro :) Provala!
Per l'impasto ho ultilizzato il Bimby, ma puoi realizzarlo anche col metodo tradizionale.
BUON APPETITO!

Torta Camilla senza burro di Laura Lau

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INGREDIENTI:

• 180 gr. zucchero
• 230 gr. di carote
• 2 uova
• 300 gr. di farina 00
• 100 gr. di latte p.s.
• 100 gr. di olio di semi di mais
• 100 gr. di mandorle
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa lava bene sotto acqua corrente le carote e togli la buccia, tagliale poi a pezzettini e metti da parte.
Accendi poi il forno a 180° statico.
Ungi la teglia con olio e infarinala (togliendo poi la farina in eccesso) e metti da parte.
Ora metti nel boccale le mandorle e lo zucchero e trita 30 sec. vel. 6

Aggiungi le carote e trita 20 sec. a vel.7 poi 30 sec. a vel. 5, riunisci poi sul fondo con l’aiuto della spatola.

zucchero, mandorle e carote

Aggiungi ora l'olio, il latte, le uova e imposta 30 sec. a vel. 4. 
Aggiungi la farina, il pizzico di sale, la vanillina e amalgama per 1 min. a vel. 4. Infine metti il lievito e imposta 10 sec. a vel. 5.
Versa l'impasto e inforna per 30 minuti circa. Attenzione: ogni forno è diverso, quindi controlla la cottura utilizzando uno stuzzicadenti, ci potrebbe volere qualche minuto in più o in meno!

impasto

Per chi lo desidera spolverizzare con zucchero a velo quando la torta sarà fredda.

BUON APPETITO!

TORTA CAMILLA CON CAROTE SENZA BURRO di LAURA LAU

*******************************************************************CONSIGLI: 
Puoi realizzare con questo impasto anche delle piccole tortine dividendolo in stampini, quelli in alluminio usa e getta utilizzati solitamente per fare i muffin!:)