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Torta-cesto di fragole fresche

Da Setteveli @Sette_Veli
TORTA-CESTO DI FRAGOLE FRESCHETORTA-CESTO DI FRAGOLE FRESCHE
(CAKE-BASKET OF FRESH STRAWBERRIES)Prima di andare a letto ci tenevo a fare gli auguri di buon compleanno alla mia mamma!!!Le ho voluto fare dono di 2 torte,in entrambre ho messo le fragole,come resistere a questo frutto bellissimo,dal suo colore meraviglioso.....poi ultimamente ho scoperto che la mia piccolina l'adora,come darle torto.Ci tenevo a fare una torta paricolare e alla fine il risultato è stato per me molto soddisfacente,mi è dispiaciuto non riuscire a fare una foto alla fetta,ma vi assicuro che era davvero buona.
Ingredienti:pan di spagna da 22 cm3 uova90g di zucchero100g di farina 001/2 bustina di lievitoPer la farcituraCrema chantilly:400ml di panna fresca da montare80g di zucchero a velo1 bustina di vanillina fragole
Per la bagna:
acqua
zuccheroliquore all'arancia
Per le decorazionipasta di mandorlecacao amarofragoloni
TORTA-CESTO DI FRAGOLE FRESCHEPreparazione:Per il pan di spagna montare i bianchi,quando incominceranno a montare versare metà dose dello zucchero e continuare a montare.Lavorate i rossi con lo zucchero in una ciotola con una frusta,fino a quando non saranno diventati di colore giallo chiaro e avranno raddoppiato il volume.Unite i bianchi ai tuorli e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto.Aggiungete la farina e il lievito setacciati e mescolate delicatamente il tutto.TORTA-CESTO DI FRAGOLE FRESCHEImburrate la teglia e versate il composto,mettete in forno preriscaldato a 180C° per circa 30 minuti.Lasciate raffreddare.

Per la crema chantilly,versate la panna fresca dentro il robot da cucina,versate lo zucchero e la vanillina e montate.

Tagliate il pan di spagna in 2 dischi,bagnateli bene e versate in ogni strato la crema e le fragole che avrete precedentemente lavato e tagliato il piccoli pezzi.
Ricoprite la torta con la crema rimasta.
Per la pasta di mandorla clicca qui,coloratela con del cacao amaro.Rivestite la torta con la pasta,prima posizionate 4 rotolini per lungo alle 4 estremità,poi gli altri rotolini verranno posizionati orrizontalmente,terminate con 2 cordoncini intrecciati.Per i manici intrecciate 2 cordoncini e sistemateli con degli stuzzicadenti.
Posizionate al centro del cesto dei bellissimi fragoloni.
CAKE-BASKET OF FRESH STRAWBERRIESBefore going to bed I wanted to to wish happy birthday to my mom!I wanted to make a gift of 2 cakes, Both can I put the strawberries, how can you resist this beautiful fruit, from its wonderful color ..... then recently I discovered that my little girl adores her, how can she be wrong.I wanted to make a cake Precise and the end result was very satisfying for me, I regretted not being able to take a picture to share, but I assure you that was really good.
Ingredients:sponge from 22 cm3 eggs90g sugar100g flour 001/2 packet of yeastFor the fillingChantilly cream:400ml of fresh cream80g icing sugar1 teaspoon of vanilla extract strawberries
For the syrup:
water
sugarorange liqueur
For decorationsalmond pastecocoastrawberries
Preparation:For the sponge cake fit the whites begin to mount when paying half the dose of sugar and continue beating.Work the yolks with the sugar in a bowl with a whisk, until it will become light yellow in color and have doubled the volume.Add the whites to the yolks and stir gently from bottom to top.Add the sifted flour and baking powder and mix gently all over.Grease the pan and pour the mixture, place in oven preheated to 180 ° C for about 30 minuti.Lasciate cool.

For the custard, pour the cream into the food processor, add the sugar and vanilla and whip.

Cut the sponge cake into 2 discs, wet well and pour in each layer the cream and strawberries that you previously washed and cut into small pieces.
Cover the cake with remaining cream.
For the almond paste link below, color it with the cocoa.Coated the cake with the pastry, first place 4 long rolls at the 4 corners, then others will be positioned horizontally as rolls, finished with 2 braided cords.2 braided cords for the handles and arrange with toothpicks.
Place the center of the beautiful basket of strawberries.


 




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