Magazine Cucina

Torta ciliegie e ricotta

Da Silviarosa80 @silviarosa80

Torta ciliegie e ricotta- Cherries and ricotta cakeTorta ciliegie e ricotta ….Obiettivo torta… ma con gli ingredienti presenti in casa ! Il giorno prima avevo acquistato una confezione di ricotta per preparare la parmigiana di melanzane rivisitata: http://blog.giallozafferano.it/silviarosa80/parmigiana-di-melanzane-rivisitata/

Ho sfogliato  i miei libri di ricette e ho provato a preparare la torta che vi presento oggi, che sono sicura sara’ ottima anche se, invece delle ciliegie, utilizzerete frutti di bosco !

Ingredienti:

250 gr di farina, 250 gr di ricotta, 250 gr di ciliegie, 200 gr zucchero, 3 uova, 1 bustina o 1 cucchiaino di lievito per dolci.

 Procedimento:

Accendere il forno statico a 170 gradi.

Pesare 250 gr di ciliegie.
Pesare 250 gr di ciliegie.
Pesare 200 gr di zucchero.
Pesare 200 gr di zucchero.
Asciugare la ricotta dall'acqua che si trova sulla superficie della scatola e versarla in un recipiente.
Asciugare la ricotta dall’acqua che si trova sulla superficie della scatola e versarla in un recipiente.

Unire lo zucchero alla ricotta e amalgamare servendosi di un frullino elettrico.
Unire lo zucchero alla ricotta e amalgamare servendosi di un frullino elettrico.
Otterete una crema omogenea e senza grumi.
Otterete una crema omogenea e senza grumi.
Aggiungere un uovo per volta e sbattere con le fruste elettriche fino a quando non sara' ben incorporato.
Aggiungere un uovo per volta e sbattere con le fruste elettriche fino a quando non sara’ ben incorporato.

Aggiungere la farina setacciata, un po' alla volta e sbattere con le fruste elettriche. Infine aggiungere il lievito per dolci setacciato e continuare a sbattere.
Aggiungere la farina setacciata, un po’ alla volta e sbattere con le fruste elettriche. Infine aggiungere il lievito per dolci setacciato e continuare a sbattere.
Imburrare e infarinare la teglia.
Imburrare e infarinare la teglia.
Otterrete un composto appiccicoso e molto morbido.
Otterrete un composto appiccicoso e molto morbido.

Versare il composto nella teglia.
Versare il composto nella teglia.
Aggiungere le ciliegie snocciolate. Ricoprire tutto il composto e versare anche il succo.
Aggiungere le ciliegie snocciolate. Ricoprire tutto il composto e versare anche il succo.
Torta Ciliegie e ricotta

Torta ciliegie e ricotta

* Prova stecchino: infilare uno stecchino al centro della torta, se estraendolorisultera’ pulito, la torta dovra’ essee sfornata.


Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog