Torta cioccolato e menta

Ciao Amiche,

oggi voglio proporvi una ricetta davvero "D'Eccezione"! 

E' talmente particolare la miscela degli ingredienti di questa torta che ho deciso di inaugurare una sorta di "rubrica" in cui riunire tutte le ricette delle torte più particolari ed estrose! Insomma, questo dolce rientra nell'etichetta "Torte D'Eccezione" a pieno titolo in quanto l'impasto è verde!

Infatti si tratta di una bellissima ricetta estiva, profumata e rinfrescante, in cui l'ingrediente principe è lo Sciroppo di Menta! In realtà ero un po' scettica, ma a cena di amici ne ho assaggiato una variante squisita e così mi sono ricordata della ricetta vista su I Menu di Benedetta e mi sono messa all'opera!

Un altro punto a favore di questa ricetta è che gli ingredienti possono essere dosati con il vasetto delle yogurt, così, se necessario, si possono anche modificare le dosi mantenendo inalterate le proporzioni (anche se già così risulta una torta bella grande!).In questo caso, io ho deciso di servirla tagliata a cubotti!Un abbraccio!

Dosi e Ingredienti:- 3 Uova;- 1 vasetto di yogurt bianco (circa 125g);- 1 vasetto di Zucchero Semolato;- 1 vasetto e 1/2 di Sciroppo di Menta;- 1/2 vasetto di Olio di Semi;- 4 vasetti di Farina;- 1 bustina di Lievito;100g di Cioccolato Fondente;- un pizzico di Sale.Preparazione:- Mescolare le uova con lo zucchero e il pizzico di sale;
- Aggiungere all'impasto lo yogurt, la farina e il lievito;
- Continuare a mescolare ed aggiungere l'olio e il cioccolato fondente ridotto a scaglie;
- Come ultimo tocco, aggiungere anche lo sciroppo di menta;
- Continuare a mescolare l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio;
- Foderare una teglia con la carta da forno e riempirla con l'impasto;
- Cuocere a 180° per 20 min.