INGREDIENTI:4 uova
200g di zucchero
100ml di olio di semi
200g di farina 00
200g di farina di cocco
200ml latte
1 bustina di lievito
200g di nutella (leggermente scaldata)
In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero fino a farle raddoppiare di volume.
Aggiungete l'olio a filo continuando a montare con lo sbattitore elettrico, poi aggiungete un po' alla volta le farine cercando di ottenere un insieme omogeneo. Infine versate nell'impasto il latte nel quale avrete sciolto il lievito.
A questo punto versate il tutto in uno stampo a cerniera precedentemente imburrato e aggiungete a cucchiaiate abbondanti la nutella sulla superficie del dolce.
Infornate a 180° e cuocete per una mezzora (regolatevi con la prova dello stuzzicadenti mi raccomando).Togliete dal forno e lasciate intiepidire bene prima di tagliare e di mangiare.
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