Torta con amaretti ,ricetta light Bimby

La torta di oggi fa parte dei bei ricordi del passato .Una cara amica che quando veniva a trovarmi mi portava questo dolce e io ne andavo matta, oggi ve la propongo io ma in versione light:ho ridotto le quantità di zucchero, ho sostituito il burro con l'olio e non ho aggiunto amaretti sbriciolati sopra l'impasto.
La prossima settimana preparatevi ho intenzione di proporre ricette light disintossicanti così da aiutare chi ha deciso di mettersi a dieta.
Buon fine settimana ,ciao!
Caterina



Torta con amaretti,ricetta light BimbyCalorie: 330 per 100 grammi
Ingredienti per una tortiera da 20 cm di diametro
180 g di farina 00
50 g di fecola di patate
100 g di zucchero
4 uova
150 g di amaretti
50 g di olio di girasole (oppure di mais)
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
Preparazione con il Bimby
Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
Mettete gli amaretti nel boccale del Bimby e polverizzateli per 10 secondi a velocità 7, mettere da parte 

Mettete nel boccale lo zucchero e polverizzare 10 secondi velocità 8

Aggiungete l'olio,le uova e il sale e frullate per 40 secondi a velocità 5

Aggiungete a questo punto la farina setacciata e amalgamare 40 secondi a velocità 5

Aggiungete il lievito e fate amalgamare 20 secondi a  velocità 5, aggiungete gli amaretti : 10 secondi a  velocità 4

Foderate una teglia da 20 cm di diametro con carta forno e versare dentro l'impasto,scuotete un pochino la teglia in modo che l'impasto sia livellato e fate cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa